Lave-vaisselle automatique Long Dragon commercial à haute capacité GB-X11H1(Y)

Le modèle lave-vaisselle Changlong GB-X11H1(Y) représente une ligne de lavage commercial à alimentation continue de grande capacité, conçue spécifiquement pour les halls de restauration institutionnels à grande échelle, les cuisines centrales commerciales et les opérations de restauration aérienne. Doté d'une configuration de double lavage principal, double rinçage et double séchage, ce lave-vaisselle industriel pour avions traite 2 000 à 3 000 articles par heure (2000-3000H). Piloté par un système de contrôle de carte informatique avancé, la machine intègre un système de suppression des résidus par convoyeur lié à l'avant ainsi qu'un module de séchage par pulvérisation à circulation d'air chaud haute pression. Construit en acier inoxydable alimentaire vérifié par des institutions de test nationales, le GB-X11H1(Y) minimise les coûts de main-d'œuvre, réduit la consommation de détergent et d'utilités, et garantit une conformité stricte à l'hygiène dans les opérations de restauration à haut volume.

Spécifications techniques et paramètres certifiés

Pour aider les planificateurs de installations, les ingénieurs mécaniques et les équipes d'approvisionnement dans la disposition et l'intégration des utilités, les paramètres techniques officiels du lave-vaisselle commercial GB-X11H1(Y) sont détaillés ci-dessous :

Ingénierie de pulvérisation précise et performance hydraulique

Technologie avancée de perçage par fusion et de bras de pulvérisation par fusion thermique

Maintenir une pression d'eau stable et une distribution constante des produits chimiques pendant des cycles de fonctionnement prolongés est essentiel pour l'équipement de lavage commercial.

• Construction par perçage par fusion et taraudage par fusion : Les buses des bras de pulvérisation de lavage principal sont fabriquées à l'aide d'une technologie spécialisée de perçage par fusion et de taraudage par fusion. En formant les buses directement à partir de la paroi métallique, ce processus élimine les joints faibles, résolvant les problèmes opérationnels traditionnels tels que les pannes d'étanchéité interne, les fuites de pression et le colmatage des buses.

• Assemblage par joint à fusion thermique haute fréquence : Les connexions de tuyaux structurels utilisent une technologie de fusion thermique haute fréquence. Ce processus prévient les fuites d'eau et fournit une surface extérieure lisse qui empêche l'accumulation de graisse et de résidus organiques le long des soudures des tuyaux de pulvérisation.

• Métallurgie certifiée nationalement : Tous les bras de pulvérisation internes sont construits à partir de matériau en acier inoxydable alimentaire qui a réussi les tests d'une institution de test national, garantissant une résistance complète aux détergents commerciaux agressifs et au stress thermique.

• Maintenance à connexion rapide et à libération rapide : Pour simplifier le nettoyage entre les shifts, les bras de pulvérisation présentent un design à connexion rapide et à libération rapide. Le personnel de cuisine peut retirer, inspecter, rincer et réinstaller les bras de lavage en quelques secondes sans outils.

Hydraulique de pulvérisation croisée omnidirectionnelle 360 degrés

• Alignement de pulvérisation croisée haut et bas : Les chambres de lavage internes utilisent un agencement synchronisé de pulvérisation croisée haut et bas. Des tests de dynamique des fluides ont déterminé l'angle de sortie d'eau optimal pour un impact mécanique maximum.

• Élimination complète des angles morts : Cette disposition de fluide multi-angles assure une couverture continue sur toutes les surfaces des plats, offrant un lavage 360 degrés complet et sans angle mort pour les plateaux plats, les bols profonds et les contenants alimentaires.

Pré-nettoyage avant et transport continu

Séparation des résidus par convoyeur lié

Le pré-rinçage manuel augmente les coûts de main-d'œuvre et ralentit le débit de lavage. Le GB-X11H1(Y) automatise la gestion initiale des résidus alimentaires avant que les plats n'entrent dans la zone de lavage principal.

• Suppression automatisée des résidus : Un système de convoyeur lié soulève et retire les résidus des ustensiles à l'avant avant leur entrée dans l'équipement de nettoyage. En capturant les débris solides tôt, le système maintient la clarté de l'eau de lavage et réduit la consommation globale de détergent.

• Alimentation continue synchronisée : Le convoyeur transfère les articles en douceur dans les chambres de double lavage principal, maintenant la vitesse de la ligne tout en protégeant les ustensiles en céramique et en métal contre les éclats ou les renversements.

Séchage par pulvérisation à air chaud en deux étapes et efficacité énergétique

Séchage par circulation d'air chaud haute pression

Dans les environnements de restauration à haut volume et de cafétérias, un retour rapide des ustensiles est essentiel pour maintenir un flux opérationnel fluide.

• Système de séchage par pulvérisation à circulation d'air chaud haute pression : L'unité intègre un système unique de séchage par pulvérisation à circulation d'air chaud haute pression dans sa zone de double séchage. L'air chaud est circulé en continu sur les articles lavés, accélérant l'évaporation de l'humidité tout en maintenant une faible consommation et une haute efficacité.

• Réutilisation instantanée des ustensiles : Doté d'une fonction de séchage intégrée, les plats peuvent être réutilisés immédiatement après lavage, éliminant la nécessité d'attendre le séchage à l'air ou d'allouer de l'espace au sol pour des racks de séchage.

Automatisation intelligente, contrôle du système et sécurité de l'opérateur

Diagnostics automatiques par carte informatique

L'utilisation de l'équipement de cuisine commerciale doit être simple pour les travailleurs de ligne au sein de shifts rotatifs.

• Système de contrôle par carte informatique : Géré par un système de contrôle par carte informatique intuitif, les opérateurs n'ont qu'à appuyer pour démarrer la machine. Le lave-vaisselle gère automatiquement le remplissage d'eau, l'équilibrage du réservoir et le chauffage multi-étapes. L'admission d'eau et le chauffage sont complétés en un seul clic, éliminant les opérations fastidieuses.

• Logique de 20 codes de panne : La carte principale surveille constamment les performances des composants. Doté de 20 codes de panne, le système de diagnostic isole rapidement les variances opérationnelles, garantissant un service après-vente sans souci.

• Affichage de diagnostic de 19 fonctions : Un panneau d'interface externe présente un affichage de 19 fonctions et de codes de panne qui analyse la cause de toute panne pour simplifier la maintenance continue du système de contrôle.

Gestion des ressources et systèmes de sécurité

• Efficacité des utilités humanisée : Intégrant un design humanisé automatisé, le système gère l'admission d'eau automatique et le contrôle de température intelligent, offrant des performances de sauvegarde d'eau, d'électricité et de détergent très efficaces pendant des shifts de fonctionnement prolongés.

• Porte d'accès relevable amortie : Pour un nettoyage facile de l'intérieur, la section de lavage principal utilise une porte relevable avec une structure d'amortissement qui peut s'arrêter à n'importe quelle position. Cette porte contrebalancée reste solidement en place pendant la maintenance quotidienne.

• Sécurité anti-bouchage à l'extrémité du convoyeur : Pour protéger les ustensiles contre l'écrasement ou le blocage à l'extrémité de décharge, un système anti-bouchage est installé à l'extrémité de la bande transporteuse. La bande transporteuse s'arrête automatiquement si les plats ne sont pas collectés à temps par le personnel de cuisine.

Applications commerciales, personnalisation et livraison

Avec une capacité de débit de 2 000 à 3 000 articles par heure (2000-3000H) et une adaptabilité multi-carburant (chauffage électrique, à vapeur ou au gaz), le GB-X11H1(Y) prend en charge une large gamme d'opérations commerciales :

1. Cafétérias institutionnelles : Traite des flux continus de plateaux, de bols à soupe et de couverts pendant les heures de pointe du repas.

2. Installations de restauration centralisée : Désinfecte efficacement des charges mixtes de contenants alimentaires, de plats de banquet et d'ustensiles de service.

3. Grands cuisines d'hôtel : Maintient une désinfection à haute température constante sur des ensembles d'ustensiles variés entre les événements.

En tant que fabricant d'équipement de cuisine commerciale, nous soutenons les planificateurs de cuisine, les gestionnaires d'approvisionnement et les distributeurs commerciaux avec une personnalisation technique flexible. Nous offrons une configuration de tension (380V/50Hz/3N standard ou équivalents régionaux), des charges de puissance personnalisables et des configurations de chauffage adaptées. Toutes les unités sont expédiées dans un emball